華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,高雄年菜訂購並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質素食年菜訂購細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

北台灣接連幾天的濕年菜菜單冷天氣,隨著今天(12月3日)東北季風減弱,雨量變少,全台氣溫回升,北部白天高溫可達23~24度,中南部更上看29度。好好把握今天稍微回暖的天氣,明天開始,又有一波東北季風要報到,週一氣溫又會像溜滑梯一樣驟降,週二、週三最低溫恐將下探14度。

台北街頭不少人穿著長袖,厚外套就拿在手上,也有人帶著雨傘備用,因為東北季風減弱,雨量變少,氣溫逐漸回暖,不過只維持短暫的1天。

氣象局預報員劉宇其表示,「今天(12/3)溫度的話,是有稍微小幅的回升,不過北台灣的溫度,其實整天都還是在19度,到23或24度之間,感受上還是比較偏涼,但是中南部的話,在白天還是有機會來到28、29度。」

雖然冷空氣一波接著一波,不過好消息是,難得一見的超級月亮將在週日登場。12月3日晚間11點47分,會達到滿月狀態。氣象局提醒,新竹以南雲量較少,賞月條件最佳,這可是今年最後一次看到超級月亮的機會,民眾不妨好好把握。

(民視新聞/李雯珂、賴冠諭 台北報導)

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美國東岸中部地區和阿帕拉契山脈中部地帶29日遭受豪雨侵襲,並引發水患,一些道路為之關閉,有關當局忙著援救被水所困的災民。

在西部地區,山林野火才平息下來,又忙著應付洪水。

雖然最近過年圍爐數周的豪雨使西南部暫時解脫乾旱之苦,卻也在亞利桑納和猶他州引發致命洪水,甚至出現空前嚴重暴洪,新墨西哥州一些地區也發布山洪爆發警告。

東岸的華府以及鄰近的馬里蘭和維吉尼亞州地區29日都處於洪水警戒狀態,華府的岩石溪等水道氾濫成災。

國家氣象局說,從北卡羅來納州東部向北到華府和賓州南部地帶,有些地區降雨量已超過四吋,而29日再下兩吋到五吋。

包括匹茲堡的賓州西南部和華府大都會區道路淹水,車輛被困在路上動彈不得,促使有關當局動員援救。

西維吉尼亞州北部也因豪雨造成洪患,宣布進入緊急狀態。州長辦公室說,州郡應變人員正疏散一些地區,並動員國民兵協助救災。

西部地區更面對水火夾攻。雖然上個冬天和開春後雨雪充沛,使近年來的空前旱象大減,可是加州、蒙大拿、內華達和愛達荷有些地區仍然嚴重乾旱,很容易受到野火肆虐,其他地區卻可能暴雨成災。

有關當局正密切注意近年夏天曾遭野火肆虐,土地沒有植被保護,很容易出現山洪爆發的地區。

鹽湖城最近即出現號稱200年才見到一次的暴雨,40分鐘內雨量達到2.5吋,並在26日引發洪災,使幾所學校、一座公共圖書館和客運系統為之淹水。

亞利桑納州這個月水患災情特別慘重,鳳凰城以北約90哩通托國家森林一處熱門的游泳區因迅洪突至,有10個人喪生。八天後,土桑市邊緣一座峽谷也山洪爆發,17名健行者受困獲救。

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工商時報【黃台中年菜訂購志偉】

觸控筆領導品牌Adonit日前發表搭載壓力感應功能的Windows專用精準感壓觸控筆Adonit Ink。

今年度Adonit與Microsoft正式成為合作夥伴,並於2017 IFA德國柏林消費電子展發表一系列新產品,Adonit Ink為首波主打上市新品,通過微軟認證,係專為Windows觸控螢幕裝置而設計的初階入門觸控筆。無須複雜的藍牙連線配對,一開啟電源即可立即使用。

Adonit Ink 1mm極細筆尖搭配壓力感應功能可模擬實際手寫情形,依據力道畫出不同粗細的線條,讓數位筆記接近真實書寫感受。輕按筆身快捷鍵可使用橡皮擦與右鍵功能,能迅速完成修改和切換工具,加速創作與書寫流程。輕巧的筆身僅12公克,書寫時輕鬆易握無負擔:採用USB充電,無須更換電池,十分簡單便利。

Adonit CTO Jasper Li表示:「Ink包含壓力感應和快捷鍵,具備了藝術設計創作者所要求的功能;同時為通過Microsoft Pen Protocol認證的觸控筆,適用於多種Windows觸控螢幕裝置,我們相信Adonit Ink絕對是微軟使用者最適合的觸控筆。」

更多Adonit Ink特色包括:支援防掌誤觸-可將手舒適地放在螢幕上,安心書寫不留痕跡;USB充電-開啟電源連續使用可達80小時;無需繁瑣藍牙連年菜菜名線配對-開啟電源立即啟用,一鍵啟動創造力;快捷鍵功能-輕按筆身快捷鍵可使用橡皮擦與右鍵,迅速切換功能。

Ink現有黑色、銀色和午夜藍色三種顏色,即日起於台灣代理商艾品科技與各大特約通路誠品、燦坤、三創及網路商城PChome、momo等均有販售。
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