林正和

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有些民眾，到了冬天容易有手腳冰冷，臉色蒼白無血色的情形發生，執業中醫師賴睿昕建議，若是有這種情形發生可以吃點辣的食物來幫助改善。

賴睿昕指出，在中醫理論認為，辣的食物性質屬於溫暖的、且辣屬火，而火旺則循環佳，臉色也會變得紅潤，所以屬性為火的辣椒能促進新陳代謝，行氣活血，而且辣椒的抗氧化、抗癌效用在西方醫學中也受到肯定。

中醫的辛辣養生所指的是適當地利用辛香料來幫助民眾抗衰老、消痛症、擺脫怕冷畏寒的都市體質，人體在運作時，往往會產生許多自由基，而這些自由基會在人體中進行各種破壞，雖然身體本身會有機制加以排除，年紀漸長，這個機制未能自行處理所有自由基時，便有需要額外攝取抗氧化物以打擊自由基，因此抗氧化可說是養生重要一環。

賴睿昕以心血管病為例，當身體中含大量自由基，自由基或會在血管中造成傷害，即使只是小小的傷口，也會令膽逸湘齋團圓年菜固醇更易在血管中積聚滯留，有機會造成血管病。

因此適量地攝取抗氧化物，不只能幫助皮膚也會紅潤有光澤，對身體也有莫大益處，像是適量的攝取辣的食物，能讓使肺與大腸更健康，進而連帶著和皮膚、鼻子相關的疾病也可被維持住或是轉好。

不過若是本身不吃辣的民眾突然開始吃辣的話，則有可能會造成消化不良以及腹瀉等問題，因為既使是大腸需要辣的幫助，但若是消化系統無法接受，反而會造成傷害。

因此建議民眾剛開始吃辣時，別一開始就吃太多，一點一點的慢慢把份量增加，如此肺的呼吸功能、皮膚及大腸的消化功能也會變得更好。

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